Pierniczki I

Zbliżają się Święta... czas pierniczków, barszczyku, uszek... Ja powolutku zaczynam się już przygotowywać do godziny "zero" i tak na pierwszy ogień poszły pierniczki (no dobrze troszkę zmobilizował mnie też szkolny kiermasz córci ;) ). Pierniczki są dość kruche, u mnie zmiękły w kilka dni chociaż przyznam, że wersja "chrupka" jak dla mnie też jest mega.

Testowanie przekąski serowej Cheese Snack

Miałam przyjemność testować przekąskę serową Cheese Snack... tzn. właściwie starsze dzieci i mąż ponieważ ja chwilowo nie jem nabiału :) Oto jaka paczuszka do mnie dotarła:

Pasta/masło z migdałów

Pisałam kiedyś o dwóch "wyprodukowanych" masełkach - dzisiaj przepis na to drugie. A skąd pomysł? A stąd, że ceny takich masełek w sklepach są obłędne a domowe jak wiadomo-zdrowsze i tańsze :) Wypróbujcie bo naprawdę warto :)

Miętus

Kiedy znalazłam przepis na miętusa postanowiłam, że muszę go wypróbować... kilka przeróbek i oto jest :)

Tort tri-colore

Dziś pierwsze urodzinki Młodej więc świętowaliśmy w najbliższym gronie... torcik skromny bo czasu mało jak to w tygodniu a bardziej dopieszczony planowany na większą imprezę. Do rzeczy: biszkopt wyszedł fajny, wilgotny, dodatek dżemu przełamuje słodycz a borówki i maliny fajnie się z całością komponują...

Blok karobowy

Szybkie, słodkie i bez pieczenia :) Można zaangażować dzieciaki do pomocy będą miały frajdę. Ciacho dość słodkie chociaż ja znacznie ograniczyłam ilość cukru, ja uwielbiam je i nigdy nie kończę na jednym kawałku...

Lukrowane kwadraty

Kolejny szybko przepis, przypomina mi ciasteczka kupowane w czasach dzieciństwa w cukierni :)

Cynamonowe ślimaczki

Gorąco jak w piekle (lubię to ;) ) więc i w kuchni ciężko wysiedzieć... dziś coś słodkiego na szybko

Cynamonowe ciasto do odrywania

Robię je już od lat i zawsze jest pyszne i szybko znika - spróbujcie a na jednym razie się nie skończy... I wybaczcie mi, że zdjęcie marne ale nie mogłam odpędzić się od dzieciaków i ich pytań: "Już mama? Możemy jeść? Zrobiłaś już to zdjęcie?" No i jak w takich warunkach szukać najlepszego ujęcia? :D poza tym i mnie ślinka ciekła bo najlepsze jest jeszcze ciut ciepłe i mega chrrrrrrrrupiące...

Wegańskie bezy

Dla mnie odkrycie roku - można zrobić bezy bez użycia jajek i 99% osób nawet się nie połapie :) Wciąż jestem w szoku, że to możliwe i jak wiele możliwości kulinarnych to przede mną otwiera ojjj będzie się działo :)

 

Kampania Streetcom pereł piorących Perlux

Miałam przyjemność uczestniczyć w kampanii Streetcom dotyczącej pereł piorących Perlux. Zapraszam na relację z tej przygody :)

Wyniki rozdawajki

Ogłaszam zwyciężczynię :)
Pani Elżbieta Świtulska
edit: ponieważ nie otrzymałam adresu od Pani Elżbiety wylosowałam kolejną osobę -
Pani Justyna Jarzyńska -czekam na adres na fanpage`u
do 3 razy sztuka - Anna Sroka nagrody wędrują do Ciebie

 

Oszukany sernik na zimno, czyli smerfne ciasto

Miałam ochotę na coś słodkiego i planowałam kruche z budyniem ale dzieciaki stwierdziły, że chcą ciasto z borówkami więc pomyślałam-sernik na zimno :) tylko, że nie jemy białego sera tak więc powstał "oszukany" sernik na zimno :)  w trakcie tworzenia miałam natchnienie i wyszło smerfne ciasto :)

Rozdawajka

Zapraszam do udziału w losowaniu. Ponieważ biorę udział w dwóch kampaniach Streetcom pereł piorących Perlux oraz sosów egzotycznych Łowicz chciałam podzielić się z Wami jedną z próbek - wśród osób chętnych wybiorę jedną osobę, która otrzyma ode mnie próbkę pereł piorących Perlux oraz sos karaibski Łowicz. Aby wziąć udział trzeba udostępnić post konkursowy oraz wpisać na blogu w komentarzu swoje imię i nazwisko. Koniec w niedzielę 14 czerwca o godzinie18. Jeśli wybrana osoba nie spełniła któregoś z warunków będę wybierać następną :)

Tak więc udostępniamy post konkursowy

i wpisujemy w komentarzu(tutaj pod spodem) swoje imię i nazwisko. Osoba wybrana ma 3 dni na podanie mi w wiadomości prywatnej na FB swoich danych do wysyłki. Ogłoszenie wyników na fanpage`u w niedzielę 14 czerwca po godzinie 18.

Muffiny karobowo-bananowe z kremem

Postanowiłam odmienić sobie i zamiast ulubionych muffinek karobowych zrobić coś nowego a ponieważ miałam kilka mocno dojrzałych bananów, którym głosił kompostownik padło na muffiny bananowe.

Ciecierzyca w sosie arabskim Łowicz

Postanowiłam wreszcie wypróbować sos arabski z ciecierzycą, kolejne kilka dni musiało upłynąć zanim wzięłam się za napisanie posta - ogarnął mnie wiosenny leń :D

Pulpety na Karaibach

Kolejne danie powstało dzięki udziałowi w kampanii Streetcom sosów egzotycznych Łowicz... pulpety w sosie karaibskim :) Wyszło pysznie i szybko więc było mnóstwo czasu aby wykorzystać piękny słoneczny dzień na zabawie :)

Wołowina z sosem seczuańskim Łowicz

Dziś powstał szybki i pyszny proszony obiadek z sosem seczuańskim :) Zapachy w kuchni roznosiły się obłędne a dzieciaki prześcigały się w zgadywaniu co będzie na obiad. Mieszanka przypraw pachnie przepięknie i wprowadza w fajny "klimat" jeśli wiecie o co chodzi (nic tylko zamknąć oczy i wyobrazić sobie, że jesteśmy w innym miejscu). Zdjęcia robione na biegu bo wszystkim już ciekła ślinka od tych cudownych aromatów. A wszystkie te pyszności dzięki kampanii Streetcom i sosom Łowicz...

Wielkie testowanie sosów egzotycznych ŁOWICZ

Właśnie otrzymałam paczkę ambasadorki z platformy Streetcom. Kampania dotyczy sosów do dań Łowicz a konkretnie 3 nowych smaków - arabskiego, seczuańskiego i karaibskiego. Pierwsze wrażenia po otrzymaniu paczki mega pozytywne - 12 pełnowartościowych produktów, ulotki wydrukowane na pięknym, trwałym papierze - aż chce się testować i dzielić :)
  

Miód z mniszka

Jeśli tylko mogę staram się unikać lekarstw i podawania ich dzieciom... kiedy oglądam reklamy i widzę, że co druga reklama to medykamenty - masakra, a wydawałoby się, że zdrowa dieta to podstawa ale zawsze to łatwiej skoczyć do apteki a tych jak grzybów po deszczu - zimne nogi, niespokojne nogi, nadkwasota, niestrawność, wzdęcia, brak apetytu, nadwaga, brak snu, ból głowy, ból gardła, kaszel... no właśnie i taki oto miodek z mniszka to ponoć cudowne i naturalne lekarstwo na kaszel :) spieszcie się bo teraz mamy wysyp tych zdrowych żółtych kwiatów :)

Krem ciasteczkowy

Skończyłam niedawno słoiczek gotowego(kupnego) kremu z ciasteczek korzennych. Ponieważ bardzo mi smakował a zakupów na razie nie planuję postanowiłam stworzyć swoją wersję tego pysznego kremu - generalnie z przeznaczeniem na chlebek ale można wyjadać prosto ze słoika :)

Wariacja na temat karpatki

Jak wiadomo ciasto na karpatkę tzw. parzone to masa jajek. Ponieważ ja aktualnie jajka mocno ograniczam postanowiłam zrobić troszkę inną wersję karpatki...

Ryż zapiekany z jabłkiem

Po wczorajszym obiedzie zostało mi dość sporo ryżu postanowiłam więc zapiec go jabłkiem i cynamonem bo uwielbiam takie połączenie... Dzieciaki przez cały proces tworzenia i pieczenia stały "na straży" i czekały na komendę "już", która to oznacza, że potrawa/ciasto skończone i obfotografowane :)

Przekładane wafle - masa do wafli

Bardzo lubię wafelki ale jak wiadomo tych "sklepowych" teraz nie zjem... Poniższą masę do wafli odkryłam już dość dawno temu metodą prób i błędów i jak dla mnie to strzał w 10, zachęcam Was do wypróbowania przepisu

Babka wielkanocna

Moje pierwsze podejście do bezjajecznej babki - smakowo niezła. Ciasto wyszło ciemne ale to kwestia dodanych składników - w dalszej treści objaśnię co i jak :) Mąkę z cieciorki jako zamiennik jajka stosowałam po raz pierwszy i na pewno będę jeszcze z nią eksperymentować... Moje wrażenia po tym pierwszym razie? Specyficzny zapach ciasta przed upieczeniem (po upieczeniu babka pachniała jak jej jajeczne "siostry"), ciasto w smaku dobre ale jakby ciut gumowate przy jedzeniu (nie wiem jak to określić ale robi się delikatna klucha w trakcie jedzenia aczkolwiek to chyba cecha wspólna ciast bezjajecznych) część z karobem jakby delikatniejsza i już nie "kluchowata" więc następnym razem pewnie zmienię proporcje ciasta jasnego do ciemnego...

Drożdżowe króliczki

Pomysł na upieczenie króliczków kołatał mi się w głowie od jakiegoś czasu ale wciąż coś innego mnie zajmowało (ostatnio namiętnie szyję :) ). Dzisiaj wreszcie troszkę porządziłam w kuchni i upiekłam pyszne i śliczne króliczki z ciasta drożdżowego. Moje dzieciaki (łącznie ze mną) wręcz pochłaniały je - uratowałam tylko 2 do koszyczka ze Święconką... mąż natomiast stwierdził, że są za mało słodkie - oceńcie sami

Mleko migdałowe

Łudząco podobne do mleka krowiego-bielutkie, smaczne... ulubione mleczko mojej córci.

Karmelove - czyli wegańskie toffifee

Uwielbiam słodycze - a któż nie lubi :) a jak wiadomo potrzeba matką wynalazku, poza tym prowadzenie bloga trochę mnie mobilizuje do kombinowania w kuchni i tak stworzyłam wyglądem prawie nie różniące się od oryginału a smakiem jeśli wierzyć córci są jeszcze lepsze - oto one wegańskie toffifee. Córcia skomentowała je słowami: "Mama one są boskie!"

Pasta/masło ze słonecznika

Przejadło mi się już mięcho... nigdy jakoś specjalnie mięsożerna nie byłam ale odkąd karmię (to już 7 m-c ale zleciało :) ) na śniadania i kolacje zjadam domową granolę z mlekiem roślinnym albo bułę/chleb z mięchem w różnej postaci i już mam dość... i nagle mnie olśniło - przecież robiłam kiedyś domową chałwę z sezamu :) a gdyby tak spróbować z jakichś dozwolonych teraz ziaren?

Tort karobowy dla alergika

Dzisiaj moja Księżniczka obchodziła 7 urodziny. Świętowaliśmy na razie w gronie najbliższych więc kolejny tort czeka mnie w okolicy weekendu ale dziś zrobiłam taki specjalnie dla nas, żeby każdy mógł go skosztować (łącznie ze mną) bez wyrzutów sumienia i obaw :)

Karmel

Prób było kilka... przepisów również... aż osiągnęłam efekt o jakim marzyłam - ciągnący, pyszny karmel :)

Recenzja blendera ręcznego Philips HR 1646

Uwielbiam wszelkie sprzęty kuchenne - to moja słabość :) mam już m.in. automat do waty cukrowej, wafelnicę, gofrownicę, toster, urządzenie do popcornu i... mogłabym długo wymieniać. Kiedy dostałam możliwość przetestowania blendera ręcznego Philips HR 1646 bardzo się ucieszyłam a kiedy zobaczyłam dołączone do niego akcesoria byłam w kuchennym niebie :)

Mus karobowy z awokado

Lubicie awokado? Jak wieść niesie tłuszcze awokado są zdrowe dla serca, gdyż są to tłuszcze jednonienasycone oraz omega-3. Ponadto awokado ma 35% więcej potasu niż banany, jest bogate w witaminy B, E i K. Awokado posiada szerokie właściwości przeciwzapalne, ma wysoką zawartość kwasu oleinowego - pomaga on m.in. obniżyć poziom cholesterolu oraz dostarcza kwas foliowy. Jak widzicie warto jeść ten niepozornie wyglądający owoc a ja mam dla Was propozycję przygotowania musu karobowego - kolejny rezultat mojej współpracy z blenderem Philips HR 1646 :)

Omlet "chmurka"

Dziś przepis nie do końca dla alergików ale ponieważ moje starsze latorośle powoli z alergii wyrastają od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na przygotowanie czegoś ze "swojskich" jaj :) Oczywiście przy wykonaniu korzystałam z blendera Philips HR 1646 który obecnie namiętnie testuję :)

Naleśniki z musem jabłkowym

Dzisiaj postanowiłam nareszcie wypróbować końcówkę do ubijania testowanego przeze mnie blendera Philips HR 1646, powiem jedno - dała radę. Do tego mus jabłkowy z rodzynkami i pyszne danie gotowe...

Bananowo-owsiana bomba

Kolejna propozycja przygotowana z użyciem blendera Philips HR 1646 - pyszna bomba energetyczna, dobra na każdą porę dnia - u mnie śniadaniowo :)

Placuszki owsiane z tofu w typie pancakes

Otrzymałam dziś do testowania Blender marki Philips model HR1646. Oczywiście frajda była niesamowita - uwielbiam wszelkiej maści sprzęty kuchenne :) Blender wyposażony jest w wiele ciekawych końcówek/akcesoriów - dziś testowałam końcówkę do blendowania. 

Od pewnego czasu w lodówce zalegało mi tofu, którego data przydatności niebezpiecznie szybko zbliżała się do końca więc postanowiłam szybciutko wykorzystać blender i stworzyć jakąś alternatywę do pancakes sami oceńcie rezultat (to mój pierwszy raz z tofu ;) )

 

Mleko owsiane

Najczęściej kupuję mleka roślinne w proszku-kiedy potrzebuję są pod ręką, nie muszę się martwić, że nie wykorzystam wszystkiego w ciągu 2 dni i będę musiała wylać do zlewu :) Ale zdarzało się, że kupowałam mleka w kartonikach do większych "akcji" typu naleśniki... do czasu, aż odkryłam jak łatwo i niedrogo można takie mleczko przygotować samodzielnie :)

Ksylitol

Ksylitol (alkohol cukrowy) jest to cukier pochodzenia naturalnego pozyskiwany z brzozy. Jest on w rzeczywistości lustrzanym odbiciem cukru lecz w czasie gdy cukier sieje spustoszenie w naszym organizmie, ksylitol naprawia i goi, wzmacnia układ immunologiczny, broni przed degeneracyjnymi, chronicznymi chorobami i ma właściwości opóźniające proces starzenia się.

Piwne faworki

Robiłam kiedyś razu pewnego faworki - jak ja się umęczyłam :) to wałkowanie, "wbijanie" bąbelków powietrza... Ostatnio kombinowałam z przypadkowo wegańską karpatką i zostało mi trochę ciasta, ponieważ akurat smażyłam pączki postanowiłam zrobić eksperyment i wyszły mi cudne faworki bez tej całej procedury "napowietrzania" ciasta :)

Pączki w wersji mini

Były już pączki pieczone - dzisiaj będą smażone :) My je uwielbiamy i sądzę, że Wy również je pokochacie... Bez nadzienia aczkolwiek gdyby ktoś się uparł może nadziać marmoladą. Pyszne, delikatne ciasto, na dwa kęsy do kawy ;) szybkie w wykonaniu - koniecznie wypróbujcie

Kolorowe spaghetti z warzywami

Jak wiadomo przy dzieciach trzeba czasem zastosować jakieś tricki, żeby zechciały zjeść warzywa. Moja córcia to złote dziecko-wystarczy jej powiedzieć, że coś jest zdrowe a ona na pewno to zje. Z synkiem nie jest już tak kolorowo... ale na szczęście to makaronożerca więc jeśli tylko chcę coś przemycić mój złoty środek to SPAGHETTI :)

Pączki z piekarnika

Ponieważ zbliża się "tłusty czwartek" postaram się przedstawić kilka propozycji dla alergików na ten dzień. A dzisiejszy przepis udowadnia, że ten czwartek wcale nie musi być taki tłusty :) Pączuszki z piekarnika - wiadomo, że nie będą smakowały tak jak smażone w oleju bo po prostu smażone nie są ale strukturę mają "pączkową", wygląd też a do tego na pewno są o wiele mniej kaloryczne i zdrowsze od tradycyjnych...

 

Sól różowa himalajska

Sól himalajska jest najzdrowszą i najczystszą solą dostępną na ziemi. Pochodzi wyłącznie ze wschodniego pasa Himalajów w Pakistanie. Jest bogata w wapń, żelazo, magnez, potas i wiele innych cennych składników. Dzięki temu wykazuje działanie prozdrowotne, wspomaga układ krwionośny, obniża ciśnienie, uczestniczy w pocesach odtruwania organizmu z metali ciężkich. 

Olej kokosowy

OLEJ KOKOSOWY NIERAFINOWANY

Do temperatury ok. 25C zachowuje postać stałą, natomiast powyżej tej temperatury przechodzi w postać płynną, co jest jak najbardziej naturalne dla tego oleju. Swe niezwykłe właściwości zawdzięcza on specyficznemu połączeniu kwasów tłuszczowych z innymi wartościowymi składnikami takimi jak witaminy z grupy B1, B2, B3, B6, C i E, kwas foliowy, potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor. Olej kokosowy to prawdziwa studnia bogactwa nasyconych kwasów tłuszczowych: kwas laurynowy, kwas mirystynowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy, kwas oleinowy, kwas linolowy.

Karob

KAROB-mączka chleba świętojańskiego  (zamiennik kakao)

Z racji właściwości antyalergicznych używany jest w leczeniu astmy i innych alergii. Karob korzystnie wpływa na nasz układ krwionośny oraz trawienny – obniża poziom cholesterolu we krwi i reguluje metabolizm. Jest także źródłem witaminy E – zwanej witaminą młodości i kwasu galusowego – silnego antyoksydantu.

Ciasteczka wypasione - owsiane ze słonecznikiem

Jak pewnie większość mam czasem ciągoty na coś słodkiego ale kiedy już dopadnie mnie "głód" szukam czegoś co oprócz tego, że słodkie jest jeszcze zdrowe. Przepisów na ciasteczka owsiane jest w necie ogrom - ja postanowiłam coś poeksperymentować i tak oto powstał ten przepis. Przyznam, że próbowałam zastąpić mąkę tylko pełnoziarnistą a cukier ksylitonem ale ciasteczka mimo, że pyszne nie dawały się wziąć w ręce (robiły się sypie). Jeśli zrobicie jakieś udane modyfikacje będzie mi miło jeśli podzielicie się efektami w komentarzach. A teraz zapraszam na pyszne, chrupiące i zdrowe ciasteczka.

L`OREAL SkinPerfection

Niedawno miałam przyjemność testowania kremu i serum L`Oreal Paris SkinPerfection. Jeśli jesteście ciekawi mojej opinii zapraszam do lektury :)

Mięso ze słoika

Pyszne, aromatyczne - staram się zawsze mieć w spiżarni. Świetna i zdrowa alternatywa dla kupnych, naszpikowanych chemią i dodatkami wędlin. Pracy praktycznie przy tym nie ma jedyne czego potrzebujecie to czasu i cierpliwości :) no i najgorsze to gotowanie wiem wiem... też nie lubię chociaż sama nie wiem dlaczego :)

Crumble jabłkowe z żurawiną

Jabłka z żurawiną pod pyszną, chrupiącą kruszonką - niebo w gębie :) Szybkie i proste w przygotowaniu może stanowić pomysł na świetną zabawę w kuchni z dziećmi a w przypadku nieco starszych dzieci - pierwszy samodzielny wypiek :)

Muffinki karobowe

Pyszne, wilgotne, puszyste - oto one: muffinki karobowe. Od dłuższego czasu nasz ulubiony domowy wypiek, niezastąpiony gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego -szybko się robią i szybko znikają :)

Domowe hamburgery

Przyznam się Wam, że kiedy przeczytałam skład bułek do hamburgerów złapałam się za głowę i stwierdziłam, że moje dzieci tego syfu jadły nie będą. Ale co zrobić jak mój M. nie bacząc na skład i ślinkę cieknącą dzieciakom z ust kupuje takie badziewie i przy nich je? Co zrobić? Domowe hamburgery :)